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職位描述：

1、主要負(fù)責(zé)50人左右的員工中餐烹飪，并協(xié)助客餐廚師制作客餐菜品等相關(guān)事宜，且需提前定制每周菜譜及原材料需求表，提交上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批；2、根據(jù)每周菜譜按時(shí)、按量、按質(zhì)烹制飯菜，合理調(diào)配飲食結(jié)構(gòu)，增加菜品種類(lèi)，保證飯菜質(zhì)量及準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)，且不斷提升員工用餐滿(mǎn)意度；3、遵守安全操作流程，正確使用后廚設(shè)備，合理使用原材料，節(jié)省水、電、氣的消耗；4、負(fù)責(zé)廚房，員工就餐區(qū)，客餐包廂，原材料倉(cāng)庫(kù)等所有區(qū)域的衛(wèi)生清理，并保持干凈整潔；5、負(fù)責(zé)廚房及餐廳設(shè)備、灶具等器具的維修維護(hù)及保養(yǎng)等相關(guān)工作；任職要求：1、年齡45歲以下，三年以上餐飲或員工食堂廚師工作經(jīng)驗(yàn)；2、具備良好的湘菜烹飪水平及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能吃苦耐勞，服從工作安排；3、退役軍人及具有后廚管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；工作時(shí)間：長(zhǎng)白班，單休