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1.現(xiàn)場檢查:定期或不定期對食品生產企業(yè)、餐飲門店、食品倉庫等進行檢查重點查看環(huán)境衛(wèi)生、設備設施維護、1食品原料采購和儲存等情況，及時發(fā)現(xiàn)并糾正違規(guī)行為。 2.產品抽檢:根據相關標準和計劃，對食品進行抽樣檢測，分析其成分、質量和安全性，必要時進行實驗室檢測，為食品安全監(jiān)管提供數據支持。 3.檔案管理:負責稽查工作的記錄和檔案整理，包括檢查記錄、抽檢報告、違規(guī)處理等，確保稽查，作的規(guī)范化和可追溯性。 4.問題處理:對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，及時采取措施進行處理，包括責令整改，暫停生產經營、召回問題食品等，并跟蹤整改落實情況。 5.宣傳培訓:向食品生產經營者宣傳食品5.安全法律法規(guī)和相關標準，提高其食品安全意識，并對其員工進行食品安全知識培訓。 崗位要求： 1.做事有原則，處事有魄力，果決。 2.有餐飲行業(yè)優(yōu)先。
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