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40歲-52歲以內，協(xié)助廚師做好主、副食加工，管理食堂衛(wèi)生，吃苦耐勞，愛干凈，服從安排。 做中晚兩餐，包吃住，有意向請電話聯(lián)系！

崗位職責： 1、負責蔬菜的清洗和切割工作 2、負責使用三輪車進行貨物運輸 3、完成廚房日常雜務工作 4、保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生 任職要求： 1、具有切菜經(jīng)驗，熟練掌握刀工技能 2、具備三輪車駕駛能力 3、年齡在58周歲以下，身體健康 4、動作靈活協(xié)調，工作效率高 5、工作積極主動，責任心強 6、注重個人及環(huán)境衛(wèi)生，保持整潔 有意者直接電話聯(lián)系

崗位職責： 1、負責蔬菜的清洗和切割工作 2、負責使用三輪車進行貨物運輸 3、完成廚房日常雜務工作 4、保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生 任職要求： 1、具有切菜經(jīng)驗，熟練掌握刀工技能 2、具備三輪車駕駛能力 3、年齡在58周歲以下，身體健康 4、動作靈活協(xié)調，工作效率高 5、工作積極主動，責任心強 6、注重個人及環(huán)境衛(wèi)生，保持整潔 有意者直接電話聯(lián)系

崗位職責： 1、負責蔬菜的清洗和切割工作 2、負責使用三輪車進行貨物運輸 3、完成廚房日常雜務工作 4、保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生 任職要求： 1、具有切菜經(jīng)驗，熟練掌握刀工技能 2、具備三輪車駕駛能力 3、年齡在58周歲以下，身體健康 4、動作靈活協(xié)調，工作效率高 5、工作積極主動，責任心強 6、注重個人及環(huán)境衛(wèi)生，保持整潔 有意者直接電話聯(lián)系

崗位要求： 1、負責協(xié)助廚師完成菜品加工、切配 2、負責后廚衛(wèi)生清潔 3、負責食堂開餐等臨時性事務 年齡：55歲以下 工作地址：黃江裕園工業(yè)區(qū)領益廠 工作時間：6:30--12:30 15:30--18:30

1 負責工廠約30名員工 早餐和晚餐 的烹飪制作。 2 根據(jù)預算和食材，合理規(guī)劃每日菜單（家常菜為主）。 3 保證飯菜衛(wèi)生、安全、按時供應。 4 負責廚房區(qū)域（或指定區(qū)域）的清潔整理工作。

1、負責砍肉、煲湯、開餐 2、上班時間：6:00-12:30,15:30-18:20 3、月休4天，包吃包住，宿舍有空調熱水器 4、上班地點：清溪

1.主要負責鹵制（豬蹄，鵝頭、鵝翅等） 2.公司自營燒烤店， 工作地點為 后端的生產(chǎn)加工中心。非前端餐廳。 3.工作時間相對輕松自由 4.招聘后廚幫工。上班時間：凌晨2：00-12:00 ，白班：8:00-17:30 夜班補貼20元/天。 提供宿舍，（不住宿舍有房補）提供餐補。

1. **食材接收與初加工 (早市/準備工作)：** * 根據(jù)廚師長或砧板主管安排，協(xié)助接收、核對當日送達的蔬菜、肉類、水產(chǎn)等生鮮食材的質量和數(shù)量。 * 對各類食材進行**基礎清洗、擇選、去皮、去籽、去雜**等初步處理（如：清洗藜蒿、擇選空心菜、處理豆角、清洗辣椒等）。 * 按要求對部分食材進行**浸泡、解凍**（如：筍干、臘肉、冷凍水產(chǎn)等江西特色食材）。 2. **食材切割與分裝 (核心工作)：** * **嚴格遵循標準食譜(SOP)：** 按照每道江西特色菜的標準要求，將食材切割成**指定形狀、規(guī)格、大小**（如：肉絲、肉片、肉丁、魚塊、滾刀塊、菱形片、蒜末、姜末、蔥花、小米椒圈等）。**刀工穩(wěn)定、均勻**是基本要求。 * **精確份量控制：** 根據(jù)菜品標準份量，使用標準容器（碼斗、料盒）進行**份量分裝**（主料、輔料、小料分開）。這是控制成本和保證出品一致性的關鍵。 * **處理特色食材：** * 江西臘肉：按要求進行浸泡、清洗、蒸煮、切片/切丁。 * 煙筍/筍干：按要求泡發(fā)、清洗、改刀。 * 河鮮（如魚頭、魚塊）：按要求清洗、去鱗、去內臟、改刀、腌制（如果需要）。 * 辣椒類：根據(jù)辣度要求和菜品需要，切配不同種類辣椒（余干椒、小米椒、青紅椒等）。 * **預制工作：** 提前準備好常用的小料（如：蒜蓉、姜末、蔥花、辣椒圈等）、常用組合料頭（如：姜蔥蒜蓉、蒜蓉辣椒醬等）。 3. **備料管理與維護：** * 將切配好的、分裝好的食材**分類、整齊、衛(wèi)生**地存放在指定的保鮮柜、冷藏柜或工作臺上的料盒中，**明確標識**（品名、使用時間）。 * 隨時檢查砧板區(qū)域備料情況，根據(jù)預估銷售情況和廚師要求，及時**補充**切配好的食材，確保高峰期不斷檔。 * **嚴格執(zhí)行“先進先出”(FIFO)** 原則，確保食材新鮮度。 4. **訂單處理與傳遞 (打荷職能 - 高峰期核心)：** * **接單：** 快速、準確地接收來自傳菜部或點餐系統(tǒng)的**菜品訂單**（飛單或電子屏顯示）。 * **配菜：** 根據(jù)訂單上的菜品名稱，**迅速、無誤**地從備料區(qū)取出該菜品所需的**所有**主料、輔料、小料、預調醬汁（如有），放入干凈的配菜盤（荷臺）中。**必須核對清楚菜品、份量、特殊要求（如免蔥、免辣等）**。 * **傳遞：** 將配好的菜盤**有序、及時**地傳遞給對應的**炒鍋師傅**，并清晰告知菜品名稱 * **協(xié)調：** 密切關注各炒鍋師傅的出菜進度和需求，靈活調整配菜順序，**保證出菜速度和流暢性**。與炒鍋、傳菜員保持良好溝通。 5. **餐后收尾工作：** * 清理、清洗、消毒所有使用過的刀具、砧板、料盒、配菜盤、臺面、水池等。 * 妥善處理廚余垃圾，保持砧板區(qū)域及周邊環(huán)境**干凈、整潔、無積水**。 * 按要求將未使用完的、可再利用的食材進行**妥善封存、冷藏/冷凍**。 * 檢查并補充第二天早市初加工可能需要的基礎物料。 6. **食品安全與衛(wèi)生 (貫穿始終的生命線)：** * 嚴格遵守**個人衛(wèi)生**規(guī)定：穿戴整潔工服工帽、勤洗手（尤其在接觸不同食材前后）、不留長指甲、不佩戴首飾、持有效健康證上崗。 * 嚴格執(zhí)行**生熟分開、葷素分開、水產(chǎn)專用**的刀具、砧板、容器使用原則，**嚴防交叉污染**。 * 確保所有食材在**安全的溫度下**儲存和處理（冷藏≤8℃，冷凍≤-12℃）。 * 保持工作區(qū)域和設備設施清潔、消毒，符合食品安全規(guī)范。 * 發(fā)現(xiàn)任何食材變質、異味或異物，**立即報告**廚師長或上級。 7. **其他：** * 愛護并正確使用、保養(yǎng)各種廚房設備（切片機、絞肉機等，如有使用）和工具。 * 節(jié)約用水、用電，控制食材損耗。 * 服從廚師長、砧板主管的工作安排和調配。 * 學習并了解餐廳主打江西菜品的名稱、主要配料和基本特點，提高配菜準確性和效率。 * 積極參與后廚的團隊協(xié)作。 ## ?? 江西菜館配菜員的特別注意事項 * **辣椒處理：** 江西菜大量使用各種辣椒。配菜員需**特別注意**： * 處理辣椒（尤其是小米椒、朝天椒等辣度高的）時**必須佩戴手套**，避免辣手，處理完畢后徹底洗手，**絕對避免觸碰眼睛等敏感部位**。 * 嚴格區(qū)分不同辣度的辣椒和對應菜品，防止誤配導致辣度失控。 * 辣椒類小料（圈、末）需密封保存，防止串味和干癟。 * **特色食材熟悉度：** 需要對藜蒿、各類筍干、臘肉、江西特有河鮮的處理方法和要求非常熟悉。 * **效率與精準并重：** 江西菜小炒多，講究鍋氣，對配菜出料的**速度**和**準確性**要求極高，尤其是在用餐高峰期。 * **“荷臺”管理：** 打荷時，保持自己負責的“荷臺”區(qū)域整潔、物料擺放有序是高效準確配菜的基礎。

1、年齡53歲以下，有健康證，服從工作安排； 2、有工廠飯?zhí)媒?jīng)驗，會砍雞砍魚砍肉，協(xié)助廚師過水及一些輔助工作； 2、會開電動三輪車（需送飯至二廠2公里左右）。

1、55歲以下，身體健康，有健康證； 2、愛干凈，能吃苦耐勞，工作認真負責； 3、有工廠食堂幫廚工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 4、服從管理、踏實勤勞。 負責洗菜切菜等配菜工作、清洗廚具拖地等衛(wèi)生工作；

崗位職責： 1、負責公司飯?zhí)玫南床斯ぷ?2、負責公司飯?zhí)玫那胁撕团洳斯ぷ?3、保持工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生 4、協(xié)助完成飯?zhí)闷渌嚓P后勤工作 任職要求： 1、有飯?zhí)煤笄诠ぷ鹘?jīng)驗者優(yōu)先考慮 2、具備較強的責任心和團隊合作精神 3、能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境 4、注重食品衛(wèi)生與安全規(guī)范操作 5、身體健康，無傳染性疾病

廚房阿姨 住家阿姨（會做高端食材：海鮮 燕窩） 崗位職責： 1、負責廚房的日常清潔和衛(wèi)生工作，保持工作環(huán)境整潔有序； 2、協(xié)助廚師準備食材，包括清洗、切割和分類； 3、根據(jù)菜單需求，及時提供所需的食材和調料； 4、負責餐具的清洗和消毒，確保符合衛(wèi)生標準； 5、妥善保管廚房用品，定期檢查庫存并報告需要補充的物品； 6、協(xié)助處理廚房垃圾，確保垃圾分類正確； 7、遵守食品安全規(guī)范，確保食品儲存和處理過程安全； 8、完成上級交辦的其他相關工作任務； 任職要求： 1、具備基本的廚房操作技能，熟悉廚房工作流程； 2、身體健康，持有有效的健康證； 3、有責任心，做事細心認真，注重衛(wèi)生細節(jié)； 4、能夠適應靈活的工作時間，具備良好的團隊合作精神； 5、有一年以上相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 6、具備良好的溝通能力，能聽從工作安排； 7、了解基本的食品安全知識，遵守相關法規(guī)；

廚房阿姨 崗位職責： 1、負責廚房的日常清潔和衛(wèi)生工作，保持工作環(huán)境整潔有序； 2、協(xié)助廚師準備食材，包括清洗、切割和分類； 3、根據(jù)菜單需求，及時提供所需的食材和調料； 4、負責餐具的清洗和消毒，確保符合衛(wèi)生標準； 5、妥善保管廚房用品，定期檢查庫存并報告需要補充的物品； 6、協(xié)助處理廚房垃圾，確保垃圾分類正確； 7、遵守食品安全規(guī)范，確保食品儲存和處理過程安全； 8、完成上級交辦的其他相關工作任務； 任職要求： 1、具備基本的廚房操作技能，熟悉廚房工作流程； 2、身體健康，持有有效的健康證； 3、有責任心，做事細心認真，注重衛(wèi)生細節(jié)； 4、能夠適應靈活的工作時間，具備良好的團隊合作精神； 5、有一年以上相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 6、具備良好的溝通能力，能聽從工作安排； 7、了解基本的食品安全知識，遵守相關法規(guī)；

要求： 年齡55歲以下，要求做事勤快認真負責，服從管理，持食品從業(yè)人員健康證，月休4天，國家法定節(jié)假日休息，購買社保

崗位職責: 1、負責協(xié)助廚師加工肉類原料、砍雞、砍鴨， 2、負責食品的細加工，做到選配適當，節(jié)約原料，物盡其用； 3、負責廚房內的衛(wèi)生清潔，保持各機械設備及用具，場地的清潔； 4、做好廚房內防火防盜安全； 5、完成上級領導安排的其他工作； 崗位要求： 1.年齡18-50歲 2.學歷不限，有學校、餐飲企業(yè)相關經(jīng)驗者優(yōu)先； 3.身心健康，能吃苦耐勞，注意個人衛(wèi)生，有較強的團隊合作精神； 4.須提供有效的健康證明； 福利待遇： 月休4天、節(jié)日福利、包吃包住、宿舍有空調熱水器；購買員工商業(yè)險，

一、崗位工作內容： 1、幫助食堂進行切菜、洗碗(有自動洗碗機)、打菜等簡單工作。 2、幫助清潔桌面或打掃后廚。 二、崗位要求： 1、身體健康無疾病。 2、目前狀態(tài)為已退休。 3、仍有基本工作能力，手腳靈活。 三、工作時間&薪資待遇 1、工作時間靈活，可與主管協(xié)商。 2、自由選擇工作時間，全天/半天/小時工均可。 3、工資15元/小時，隨上班時間不同，總收入在1000元-5000元/月不等。包吃包住。

廚房阿姨 廚工 崗位職責： 1、負責廚房的日常清潔和衛(wèi)生工作，保持工作環(huán)境整潔有序； 2、協(xié)助廚師準備食材，包括清洗、切割和分類； 3、根據(jù)菜單需求，及時提供所需的食材和調料； 4、負責餐具的清洗和消毒，確保符合衛(wèi)生標準； 5、妥善保管廚房用品，定期檢查庫存并報告需要補充的物品； 6、協(xié)助處理廚房垃圾，確保垃圾分類正確； 7、遵守食品安全規(guī)范，確保食品儲存和處理過程安全； 8、完成上級交辦的其他相關工作任務； 任職要求： 1、具備基本的廚房操作技能，熟悉廚房工作流程； 2、身體健康，持有有效的健康證； 3、有責任心，做事細心認真，注重衛(wèi)生細節(jié)； 4、能夠適應靈活的工作時間，具備良好的團隊合作精神； 5、有一年以上相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 6、具備良好的溝通能力，能聽從工作安排； 7、了解基本的食品安全知識，遵守相關法規(guī)；

廚房阿姨 崗位職責： 1、負責廚房的日常清潔和衛(wèi)生工作，保持工作環(huán)境整潔有序； 2、協(xié)助廚師準備食材，包括清洗、切割和分類； 3、根據(jù)菜單需求，及時提供所需的食材和調料； 4、負責餐具的清洗和消毒，確保符合衛(wèi)生標準； 5、妥善保管廚房用品，定期檢查庫存并報告需要補充的物品； 6、協(xié)助處理廚房垃圾，確保垃圾分類正確； 7、遵守食品安全規(guī)范，確保食品儲存和處理過程安全； 8、完成上級交辦的其他相關工作任務； 任職要求： 1、具備基本的廚房操作技能，熟悉廚房工作流程； 2、身體健康，持有有效的健康證； 3、有責任心，做事細心認真，注重衛(wèi)生細節(jié)； 4、能夠適應靈活的工作時間，具備良好的團隊合作精神； 5、有一年以上相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 6、具備良好的溝通能力，能聽從工作安排； 7、了解基本的食品安全知識，遵守相關法規(guī)；

一、崗位職責： 1.餐具和餐桶的清洗、消毒；食材的清洗、處理； 2.給員工做早餐、送早餐等 4.協(xié)助廚師洗菜+切菜+洗碗+打飯+送飯菜等； 5.負責操作設備的保養(yǎng)、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、電氣能源的關閉等； 二、任職要求： 1.年齡20-50歲，身體健康，具有健康證； 2.工作認真負責，干活麻利，吃苦耐勞，踏實肯干； 3.服從領導管理，為人友好和善，完成領導交代的其他任務； 4.工作時間6:00-13:00，17:00-19:00 福利： 包吃包住、五險；

崗位職責： 1、負責工廠員工的日常餐飲烹飪工作，保證按時提供健康營養(yǎng)的餐食； 2、保持廚房及用餐區(qū)域的清潔衛(wèi)生，確保符合食品安全標準； 3、制定每周菜單，確保菜品多樣化，滿足員工飲食需求； 任職要求： 1、具有良好的烹飪技能，能夠完成一日三餐的制作； 2、熟悉食品安全相關法律法規(guī)及操作規(guī)范； 3、具備良好的衛(wèi)生習慣，注重個人及環(huán)境衛(wèi)生； 4、能夠合理規(guī)劃食材用量，有效控制成本； 每餐大概10個人左右、買養(yǎng)老保險