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煮飯阿姨  工資3500-3500

在食堂做過(guò)大鍋飯優(yōu)先！ 要求做過(guò)10人以上的飯菜都可以優(yōu)選
做事認(rèn)真負(fù)責(zé)   愛(ài)干凈
能吃苦耐勞，做事踏實(shí)務(wù)實(shí) 



崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)在行政總廚的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中廚的調(diào)和、指揮和烹飪等平常工作；
2、負(fù)責(zé)熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、淡旺季。把握貨源供給情況，與采購(gòu)部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供給及時(shí)，質(zhì)量良好，遇有重要宴會(huì)，需親身與采購(gòu)部協(xié)商做好貨源的采購(gòu)工作，同時(shí)親身檢查。落實(shí)貨源購(gòu)進(jìn)的驗(yàn)收和貯存；
3、負(fù)責(zé)定期了解市場(chǎng)行情和員工意見(jiàn)。不斷地研制、創(chuàng)新菜式。在保存餐廳傳統(tǒng)菜式，保持特點(diǎn)不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，原則上每周出品一至兩個(gè)新菜式；
4、負(fù)責(zé)在做到穩(wěn)定和不斷進(jìn)步出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，通過(guò)改進(jìn)和進(jìn)步技術(shù)水平、烹調(diào)方法；
5、負(fù)責(zé)調(diào)查了解市場(chǎng)貨源進(jìn)出、其他餐飲公司的出品價(jià)格，做好菜譜的公道定價(jià)，以把握良好的毛利率；
6、負(fù)責(zé)控制食品本錢(qián)，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi),并做好好每個(gè)月的工作計(jì)劃、材料領(lǐng)用和月工作總結(jié)；
7、負(fù)責(zé)嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生工作；
8、負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生。

工作地點(diǎn)

廣東省東莞市東城區(qū)廣東省東莞市東城街道獅長(zhǎng)路3號(hào)3棟101室東莞市耿記貿(mào)易有限

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1、有二年以上工廠廚師工作經(jīng)驗(yàn)，能吃苦耐勞。
2、責(zé)任心強(qiáng)，會(huì)制作菜單。
3、每日菜品下單訂菜，有粵川湘系廚師優(yōu)先考慮。

工作地點(diǎn)

廣東省東莞市厚街鎮(zhèn)涌口社區(qū)國(guó)泰路7號(hào)

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