百勝餐飲集團中國事業部是百勝全球餐飲集團中國總部，于1993年在上海成立。截止2012年12月底，中國百勝在全國擁有超過5200家餐廳，其中包括超過4200家肯德基、超過800家必勝客、近450家小肥羊、150余家必勝宅急送及近30家東方既白餐廳，員工人數超過46萬。2012年，中國百勝保持快速發展勢頭，全年開出889家新店。中國百勝已經成為百勝餐飲集團在全球發展最快、增長最迅速的市場。
    百勝餐飲集團是全球餐廳網絡最大的餐飲集團，在全球超過125個國家和地區擁有39,000多家連鎖餐廳, 員工人數150多萬。2012年，百勝餐飲集團的收入超過130億美元，百勝餐飲集團旗下肯德基、必勝客和塔可鐘三個餐飲品牌分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品連鎖餐飲領域居全球領導地位。
 
 
 
湖北省：
 
1995年 2月21日，武漢肯德基有限公司成立（后更名為百勝餐飲（武漢）有限公司）。百勝餐飲（武漢）有限公司系外商獨資企業，隸屬于百勝餐飲集團中國事業部，負責肯德基連鎖餐廳在湖北、湖南和江西三省以及必勝客歡樂餐廳在湖北、湖南、江西、四川、重慶、貴州和云南六省一市的市場拓展和經營。
繼1995年在武漢開設第一家肯德基連鎖餐廳，15年后的今天，肯德基在武漢市的餐廳數量已達到51家，湖北全省餐廳數量已達到83家，2009年，湖北省共新開肯德基餐廳14家，目前已遍布隨州、十堰、襄樊、孝感、黃石、鄂州、宜昌、荊州、荊門、潛江、仙桃、咸寧、黃岡、公安、當陽、恩施等十多個城市。武漢第一家必勝客歡樂餐廳于2000年12月8日在武漢商場開業，10年后的今天，必勝客已在武漢三鎮布局12家歡樂餐廳。宜昌必勝客歡樂餐廳也于2006年底開業迎賓，2009年初，必勝客歡樂餐廳進駐荊州，為荊州市民奉上比薩美味。 
截止目前，百勝餐飲（武漢）有限公司員工總人數近萬人。
 

江西省：
 
南昌肯德基有限公司系外商獨資餐飲企業, 成立于1999年12月13日。2000年8月3日，位于南昌八一廣場的肯德基八一餐廳正式開業迎賓，開業頭三個月的營業額，創造了全球肯德基有史以來的最高紀錄。肯德基以優質美味的產品和熱情友善的服務深受江西省廣大消費者的喜愛，到目前為止，南昌已擁有20家肯德基餐廳，江西全省肯德基餐廳數量已達到43家，2009年，江西省共新開8家肯德基餐廳，足跡遍布九江、景德鎮、贛州、上饒、新余、宜春、萍鄉、撫州、豐城、鷹潭、吉安、廣豐等十多個城市，2001年12月31日，江西省第一家必勝客餐廳在南昌開業，目前在南昌共有2家必勝客餐廳。江西員工總人數超過4000人。
 

湖南省：
 
長沙肯德基有限公司系外商獨資餐飲企業, 成立于1997年3月11日，負責肯德基在湖南省的市場拓展和經營。長沙第一家肯德基餐廳于1997年5月25日開業迎賓，到目前為止，肯德基在長沙的連鎖餐廳數量已達到35家，湖南全省的肯德基餐廳數量為92家，肯德基餐廳數量位居中部六省第一，遍布于株洲、岳陽、常德、湘潭、衡陽、婁底、懷化、耒陽、郴州、邵陽、益陽、張家界、永州、桂陽、瀏陽、吉首等十多個城市。2002年2月11日，湖南省第一家必勝客餐廳在長沙開業，目前，湖南省內已擁有7家必勝客餐廳，包括長沙市內5家、株洲1家，湘潭1家，實現了對湖南核心區域——長株潭的全面覆蓋。湖南員工總人數達超過6000人。