潭王府火鍋隸屬于可可酒吧飲食有限公司旗下品牌之一，2009年10月26日在長(zhǎng)沙古街——坡子街商業(yè)美食街正式成立首家旗艦店，并在短短的幾年內(nèi)以連鎖經(jīng)營(yíng)的模式集中向繁華商圈進(jìn)駐，品牌得以迅速的發(fā)展與提升，現(xiàn)已成為湖南特色餐飲火鍋第一品牌。 

　　以老長(zhǎng)沙——潭王府歷史藍(lán)本為依托，潭王府火鍋借鑒王府文化而運(yùn)用于餐廳。餐廳設(shè)計(jì)上仿古式亭、臺(tái)、樓、閣并以磚、木、石材等建筑結(jié)構(gòu)為主題特色，立意再現(xiàn)王府尊邸的尊貴氣息與氣派。每一家門店均采用不同的裝飾風(fēng)格和功能組合，并糅合古典與創(chuàng)新將現(xiàn)代化燈光、音響、純手工工藝品以及坊間藝人、古典樂器表演等巧妙的與餐廳結(jié)合一體，為消費(fèi)者帶來高雅、時(shí)尚、健康、舒適的用餐環(huán)境。 

　　潭王府火鍋主要經(jīng)營(yíng)川、湘地方特色火鍋，火鍋品種分為重慶火鍋、王府火鍋及藥膳火鍋等系列類別，口味又根據(jù)湖南地方特色分為麻、辣、加麻、加辣予以區(qū)分。 

　　在火鍋制作工藝方面，潭王府火鍋將川味火鍋進(jìn)行技術(shù)改良，大膽創(chuàng)新并倡導(dǎo)“綠色飲食”這一餐飲概念，把火鍋行業(yè)沿用已久的牛油轉(zhuǎn)換成湖南益陽地區(qū)的壓榨菜籽油作為火鍋底油，保留原地方口味特色不變的同時(shí)讓火鍋更具有多重選擇性，深受消費(fèi)者所推崇。 

　　衛(wèi)生、服務(wù)、品質(zhì)是潭王府火鍋貫徹始終的品牌生命線，火鍋底油采用“一袋一鍋”工廠流水線包裝作業(yè)保證消費(fèi)者放心；在食材選取方面遍選云南、四川、貴州、內(nèi)蒙等全國(guó)原產(chǎn)地精品并結(jié)合湖南本土產(chǎn)品，適時(shí)集中采購保證消費(fèi)者利益；菜品展示采用粵菜擺盤、稱重出品方式，更要求精益求精保證消費(fèi)者權(quán)益。 

　　潭王府火鍋一直致力于與同行業(yè)一起規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，將“亮化式、透明式、敞開式廚房”理念，以實(shí)際行動(dòng)把火鍋行業(yè)一直神秘的后廚地帶放在消費(fèi)者的視線范圍內(nèi)，隨時(shí)接受消費(fèi)者的監(jiān)管與監(jiān)督，將品牌信任度向中、高端消費(fèi)人士推向極致！