南京云露調味品有限公司成立于1998年5月，注冊資金3051萬元。是南京豐盛產業集團控股的子公司。公司下轄南京小菜一碟商貿有限公司和南京小菜一碟調味食品有限公司兩個全額子公司，銷售網絡遍布全國。南京小菜一碟商貿有限公司主要經營全國小菜一碟基地特色產品，并連鎖經營全國商貿有限公司，目前在北京、江蘇、安徽、重慶、廣東、山東、上海等10多個省市開拓分公司。南京小菜一碟調味食品有限公司主要開發、加盟全國各地特色小菜基地，并成立產品檢測中心，研發中心，連鎖經營小菜一碟各生產基地，目前小菜一碟在全國已經擁有“寧波雪菜、紹興梅干菜、蕭山蘿卜干、潮州酸菜、香港橄欖菜、湖南剁辣椒、涪陵榨菜、成都泡菜、玉堂醬園、揚州醬菜、如皋蘿卜條、巢湖乳黃瓜、馬鞍山茶干、大別山野生山瓜、九華山野生蕨菜等50多個生產基地，近200個風味獨特的小菜品種。小菜一碟商標的圖形是一只碟子上放著一雙筷子。我們中國人吃飯夾菜是用筷子的，因此小菜一碟品牌更具有中國味道。“一企兩標，雙重聯合，實現三贏，九九歸一。”是公司堅持的經營戰略，伴著品牌的不斷深入發展，小菜一碟的經營思路越來越清晰： “用營銷網絡吸引特色產品；用特色產品拓展營銷網絡。豐富產品內涵，增強產品外延。”小菜一碟目標是要：讓筷子越伸越長，讓碟子越裝越大，讓中國味道在世界升華。