在中國，有一個因火鍋而聞名的地方叫重慶；在重慶，有一家聞名的火鍋叫曉宇火鍋；在曉宇，有一個聞名的火鍋大師暨曉宇的創(chuàng)始人叫張平！自95年創(chuàng)立曉宇火鍋以來，始終堅持不懈的對重慶傳統(tǒng)老火鍋進行創(chuàng)新與改革，一次次的辛勤努力，一點點的積累進步，為了火鍋事業(yè)，埋頭研發(fā)。終使得曉宇火鍋站在了重慶火鍋的最前沿。在2010年度，曉宇火鍋被重慶及全國的食客、網(wǎng)友及眾多媒體評為“重慶火鍋50強，且排位第一”，“重慶老派火鍋最佳口味傳承者”！2014年是唯一榮登《舌尖上的中國》第二季的重慶火鍋！ 自重慶枇杷山的第一家曉宇火鍋誕生后，經(jīng)過創(chuàng)始者與曉宇人十八年的磨礪，寶劍岀鋒，引起了社會的極大關(guān)注，各方投資者絡(luò)繹不絕，但曉宇人拒絕了！“務(wù)求完善自我，方可授予他人”！這是曉宇人的回答。直到今天，曉宇人秉著“傳承地道老火鍋，演繹時代新美味”的責任，開始傳播曉宇火鍋的獨特美味。家家火爆，天天排隊，這是對曉宇火鍋所有店鋪的真實寫照。在重慶，曉宇火鍋就是當下重慶這一火鍋之都的代名詞！