青島啤酒（珠海）有限公司成立于1999年9月9日，是青島啤酒股份有限公司收購兼并的第29家啤酒廠，公司前身為斗門縣皇妹啤酒廠，始建于1985年。公司年產(chǎn)45萬千升啤酒搬遷擴(kuò)建項目已于2011年8月份順利竣工并投產(chǎn)。新廠座落于斗門區(qū)富山工業(yè)園，占地面積370畝，總投資超過7.5億元，總體規(guī)劃產(chǎn)能為60萬千升，一期建設(shè)規(guī)模為45萬千升，一期固定資產(chǎn)投資5.2億元，是青島啤酒第一家一次建成45萬千升規(guī)模的新建工廠。新廠西臨穿越工業(yè)園區(qū)的兩條城市主干道——珠港大道及珠峰大道，南臨珠海港，距珠海機(jī)場僅20分鐘車程，粵西沿海高速、江珠高速、港珠澳大橋等立體交通網(wǎng)近在咫尺，海陸空交通十分便利。 
        新廠在建設(shè)中貫徹低碳低耗、節(jié)能環(huán)保的理念，選用目前國際一流的啤酒生產(chǎn)設(shè)備，關(guān)鍵設(shè)備全部進(jìn)口。新廠采用熱浪煮沸、熱能回收、梯級制冷、余熱制冷技術(shù)等青啤釀造新工藝、新技術(shù)，配置二氧化碳回收等設(shè)備，實現(xiàn)節(jié)能降耗。同時還建設(shè)了珠海市內(nèi)首個工業(yè)旅游特色項目，給廣大市民及游客提供一個集啤酒文化、參觀游覽、互動體驗有機(jī)結(jié)合的工業(yè)旅游景點。        公司一向注重可持續(xù)發(fā)展,注重保持企業(yè)強(qiáng)盛的競爭優(yōu)勢，不斷學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)企業(yè)管理方法,引進(jìn)和吸收先進(jìn)管理理念,逐步提高企業(yè)管理水平。公司先后推行了“5S” 現(xiàn)場管理、“6σ（六西格瑪）管理、ERP系統(tǒng)管理、TPM管理、KM知識管理系統(tǒng)以及推行SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程）和關(guān)鍵工序控制點回顧等活動。2004年10月通過青島啤酒集團(tuán)質(zhì)量管理獎評審。從2001年至今，先后通過了ISO9001（質(zhì)量管理體系）、ISO（環(huán)境管理體系）、OHSAS（職業(yè)健康安全管理體系）、HACCP（食品安全衛(wèi)生管理體系）、ISO（食品安全管理體系）、FSSC（食品安全管理體系）認(rèn)證。