南京天天劉家餐飲管理有限公司。<br>2003年4月，南京天天劉家餐飲管理有限公司經(jīng)過縝密考察，將全國(guó)連鎖品牌—“劉家香”引入南京。此品牌源自杭州，在全國(guó)已有70多家連鎖店。經(jīng)過五年多的努力經(jīng)營(yíng)，目前公司已全資擁有“劉家香”南湖店、“劉家香”大明路店、“劉家香”大廠店。目前“劉家香”奧體店正在籌備中。<br>2003年12月開業(yè)的南湖店投資500萬，面積2600平方米，大小包廂21個(gè)，總餐位600個(gè)；值此五周年店慶之際，裝修改造升級(jí)成功，總投資達(dá)2000萬。目前南湖店除原二樓營(yíng)業(yè)面積外增設(shè)三樓四樓豪華vip包間，總接待量達(dá)到1000個(gè)餐位，包間共計(jì)50個(gè)，并已安裝進(jìn)口豪華觀光電梯，門前車位100個(gè)。<br>2006年9月開業(yè)的“劉家香”大明路店總投資800萬，面積4600平方米，大小包廂達(dá)40個(gè)，總餐位將可同時(shí)容納1200人用餐。免費(fèi)停車位200輛，可以接待大型旅游團(tuán)隊(duì)及豪華旅游餐。<br>2007年9月28日開業(yè)的“劉家香”劉家香大廠店投資金額2000多萬，營(yíng)業(yè)面積3000多平方，大小包間30個(gè)，是南京首家文化主題餐廳，也是“劉家香”升級(jí)品牌精品店，是南京江北餐飲界的一顆璀璨明珠。<br>“劉家香”以川菜入江南，將川菜和淮揚(yáng)菜完美結(jié)合，并不斷通過自己的改良創(chuàng)新，秉承連鎖化、特色化、品牌化的經(jīng)營(yíng)理念，已成為南京目前高知名度的連鎖餐飲企業(yè)。<br>特色經(jīng)營(yíng)是“劉家香”目前在南京餐飲市場(chǎng)引領(lǐng)菜肴潮流的成功之處。酒店自開業(yè)以來，每年都會(huì)在全國(guó)有目的性的進(jìn)行新品菜肴采集，并經(jīng)過改良，符合本地消費(fèi)的口味。創(chuàng)造出“創(chuàng)新時(shí)尚的經(jīng)典菜肴”。目前酒店獨(dú)創(chuàng)的碳烤系列：碳烤魚、碳烤龍蝦、碳烤蟹、碳烤生蠔等在南京餐飲市場(chǎng)已經(jīng)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，深受廣大消費(fèi)群體追捧。“劉家香”相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，從經(jīng)營(yíng)角度看，特色是餐飲企業(yè)的立身之本。一般餐飲企業(yè)或多或少都有自己的經(jīng)營(yíng)特色，關(guān)鍵是餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色是否被經(jīng)營(yíng)者有意識(shí)強(qiáng)化而形成競(jìng)爭(zhēng)制勝的賣點(diǎn)。特色不僅表現(xiàn)在某些表面形式上，更重要的是要體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者為目標(biāo)顧客盡心竭力服務(wù)的意圖，應(yīng)該與企業(yè)文化、管理思想、經(jīng)營(yíng)理念結(jié)合在一起，表現(xiàn)出深厚的思想文化內(nèi)涵，這樣才能發(fā)揮特色對(duì)營(yíng)銷的促進(jìn)作用。特色經(jīng)營(yíng)可以稱作餐飲企業(yè)的靈魂，沒有特色的餐飲企業(yè)是沒有生命力的。<br>在南京餐飲市場(chǎng)，“南京天天劉家餐飲管理有限公司”管理的“劉家香”已經(jīng)成為一個(gè)擁有絕對(duì)高附加值的經(jīng)營(yíng)品牌。正在走一條穩(wěn)健、發(fā)展、創(chuàng)新的品牌之路。<br>中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展至今，從滿足人們溫飽的前餐飲時(shí)代，到迎合消費(fèi)者口味的中餐飲時(shí)代，現(xiàn)在已經(jīng)步入了讓顧客獲得健康的后餐飲時(shí)代，其鮮明的特征是品牌經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)。2003年4月，“劉家香”在石城嶄露頭角，時(shí)隔五年，“劉家香”儼然屹立于南京的中高端餐飲市場(chǎng)，并且在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持著穩(wěn)健前行的勢(shì)頭。“劉家香”擁有一批高素質(zhì)、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，將塑造餐飲時(shí)代的品牌酒店，并透過精細(xì)化管理實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)。<br>·