福建省泉州市安記食品有限公司由創(chuàng)建于清末民初，專門從事南洋香辛料貿(mào)易的“安記”商行銜派的一家“百年老店”。經(jīng)過100多年的風風雨雨，公司由原來的中國傳統(tǒng)作坊式的制作工藝發(fā)展為專業(yè)香辛料調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)。為了擴大生產(chǎn)能力，公司1996年在泉州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)投資1億多元，新建占地2萬多平方米，建筑面積達5萬多平方米的新生產(chǎn)廠區(qū)，并于2001年正式投產(chǎn)。為適應市場消費習慣的更新，公司又增加投資3000萬建立醬料車間，開發(fā)濃縮高湯和調(diào)味汁等新型調(diào)味品，使公司上升為設備先進、工藝科學、管理上乘、產(chǎn)能規(guī)模的調(diào)味品現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。
　　公司生產(chǎn)香辛料調(diào)味品以及粉狀、醬狀生物提取類復合調(diào)味品三大系列共300多種產(chǎn)品。香辛料拳頭產(chǎn)品“安記牌排骨味王調(diào)味粉”和“安記牌安記香調(diào)味粉”、“安記牌五香粉”榮獲由聯(lián)合國發(fā)明協(xié)會會長簽發(fā)的“2002年漢城國際發(fā)明展銅獎”和“第95屆巴黎國際發(fā)明展列賓競賽獎”、“2003年福建省名牌產(chǎn)品”、“中國行業(yè)質(zhì)量優(yōu)秀產(chǎn)品”、“2003年福建省發(fā)明創(chuàng)新成果金獎”和“第十四屆全國發(fā)明展銅獎”、“泉州市知名商標”、“第十二屆全國廚師節(jié)指定產(chǎn)品”等多項獎，在市場銷售中處于領先地位；生物提取類復合調(diào)味品在同行業(yè)中處領先水平。
　　經(jīng)過十年發(fā)展，公司在北京、上海、廣州等25個城市設立駐外辦事機構，在全國28個省（含臺灣）內(nèi)設立600多個銷售網(wǎng)點；2004年取得自營進出經(jīng)營資格后，產(chǎn)品遠銷歐盟、北美洲、非洲和東南亞等18個國家和地區(qū)。
　　公司擁有員工750多人，其中博士2人、碩士5人，研究生3人，各類大專以上文化程度專業(yè)技術管理人員230人。公司生產(chǎn)粉狀、醬狀、生物提取類調(diào)味品三大系列將近300多個品種，其拳頭產(chǎn)品“安記”排骨味王、海鮮復合調(diào)味品在市場銷售中處于領導地位。公司產(chǎn)品多次獲得“中國行業(yè)質(zhì)量優(yōu)秀產(chǎn)品”，“2003福建省發(fā)明創(chuàng)新成果金獎”，“第十四屆全國發(fā)明展覽銅獎”、“第95屆巴黎國際發(fā)明展列賓競賽獎”、“2003年福建名牌產(chǎn)品”等多項獎勵。
　　公司堅持“質(zhì)量為本、顧客為重、創(chuàng)新為營”的方針，積極推行TQM全面質(zhì)量管理。2002年初開始導入ISO9001：2000質(zhì)量管理體系標準模式，于2003年4月獲得中國質(zhì)量認證中心頒發(fā)的ISO9001：2000認證證書。2003年初公司又導入HACCP管理體系，全系列產(chǎn)品生產(chǎn)工藝于2004年6月獲得HACCP認證證書。
　　公司先后與泉州市多所大專院校合作，結合企業(yè)實際情況開展有針對性的專業(yè)培訓，有效地提高了公司員工的綜合素質(zhì)。公司投入1000多萬元開發(fā)新產(chǎn)品組織博士、碩士、工程師20人與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院協(xié)作開發(fā)科研項目。2003年推出骨膠原蛋白調(diào)味品，日式調(diào)味汁，咖喱系列產(chǎn)品。在技術裝備方面，擁有調(diào)味粉和醬類調(diào)味品全自動生產(chǎn)線，采用電腦控制，全封閉機械罐裝，技術設備在國內(nèi)處于領先水平。