湖南湘爵士餐飲管理有限公司創建于2004年9月，經湖南省工商局注冊登記。地址：長沙市黃興中路88號平和堂商廈6樓，地處長沙市繁華商業中心。公司下設3個分店，均以“湘爵士”注冊商標命名。即：湘爵士廚房平和堂店，位于湖南省最大的外貿企業長沙平和堂商廈6樓；爵士廚房黃興路店，位于有“中國第一百貨名店”王府井百貨集團的長沙店7樓；爵士廚房太原店，位于太原市王府井百貨大樓5樓。
    三家分店地處城市黃金地段，餐廳裝飾典雅、溫馨，品味時尚，充滿了濃郁的現代人文氣息。中餐廳以傳統精品湘菜、粵菜為主，又有改良創新、風格獨特的淮揚菜、韓國料理、豆撈和凈果甜品等菜肴美食。公司始終堅持品質第一，講究健康、衛生、環保，嚴格做到精選原料、精致烹飪、精心服務，為廣大顧客呈現出一種全新的中餐飲食文化。
    公司在管理上將國際著名餐廳的人性化管理與本土的經驗管理相結合，創新升華，使其具有“湘爵士廚房”餐廳自身特色的管理模式。
    湘爵士餐飲管理有限公司以務實、創新、品質、效益為經營宗旨；以打造時尚餐飲，成就特色品牌為經營目標；“至尊服務、同心創業”是我們的服務理念。
    公司提倡以人為本，重視人才培養，秉循堅定的經營理念，銳意進取，形成一支具有高業務素質、誠信、團結，具有凝聚力的管理團隊和員工隊伍。
    公司為了在品牌上做大做強，廣泛與各大菜系精英及港澳地區的大型品牌店交流、學習，重視菜品的質量，保證原材料的品質，強化自身管理，不斷引進和研發新的菜品和新的管理理念。我們以一流的服務、專業的品質、高尚的職業道德，全心全意滿足廣大消費者的需求。
    本公司“爵士廚房”餐廳位于長沙市商業中心，黃金地段平和堂商廈六樓、王府井百貨七樓。主要經營私房菜（湘）、時尚粵菜、淮揚菜等。因企業擴展，需面向社會誠聘精英。