崗位職責
1.?檢驗檢測工作： 負責對食品原料、輔料、成品進行抽樣檢驗，檢測項目包括但不限于感官指標、理化指標（如水分、蛋白質、重金屬等）、微生物指標（如菌落總數、大腸桿菌、致病菌等）。
2.?質量控制與問題處理
- 對檢驗結果進行分析，及時反饋不合格項，協助部門對不合格品進行溯源和處理（如隔離、返工、報廢等）。
3.?記錄與報告
- 規范填寫檢驗原始記錄、臺賬及報告，確保可追溯性；定期匯總數據，形成質量分析報告。
- 配合上級部門或外部機構（如監管部門、第三方檢測）的檢查，提供相關檢驗資料。
4.?實驗室管理
- 維護實驗室儀器設備（如天平、培養箱、色譜儀等），定期進行校準、清潔及保養，確保設備正常運行。
5.?合規與安全
- 遵守國家食品安全法規（如《食品安全法》）、企業質量體系（如ISO 22000、HACCP）及實驗室安全制度。
- 參與內部質量審核或體系認證相關工作。
任職要求
1.學歷與專業
- 大專及以上學歷，食品科學與工程、食品質量與安全、化學、生物技術等相關專業。
2.?技能與經驗
- 熟悉食品檢驗流程，掌握理化分析（如滴定、光譜分析）、微生物檢測（如無菌操作、培養基制備）等技能。
- 能熟練操作實驗室常用儀器（如pH計、離心機、高壓滅菌鍋等
- 有1年以上食品行業化驗員工作經驗優先，應屆畢業生需具備相關實習經歷或扎實的理論基礎。