招聘飯?zhí)脧N工/幫廚
工作內(nèi)容及要求

一.食材處理
 
1.按照廚師要求，對各類食材進(jìn)行清洗、去皮、切配（如切菜、剁肉等），確保食材處理符合烹飪需求和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
-2.負(fù)責(zé)食材的初步加工，如浸泡干貨、解凍肉類等，保證食材新鮮可用。

 
二.餐食準(zhǔn)備與協(xié)助
 
1.在廚師指導(dǎo)下，進(jìn)行簡單的餐食制作，如洗菜、配菜、裝盤等，輔助完成菜品烹飪。
2.負(fù)責(zé)米飯、面食等主食的蒸煮，確保主食供應(yīng)及時、數(shù)量充足。
3.協(xié)助廚師做好餐前準(zhǔn)備工作，如備好調(diào)料、餐具等，保障開餐順利。
 
三.廚房清潔與衛(wèi)生
 1.負(fù)責(zé)后廚區(qū)域的日常清潔，包括地面、臺面、廚具、餐具的清洗和消毒，保持廚房干凈整潔。
2.及時清理廚余垃圾，分類存放并按時清運(yùn)，避免垃圾堆積產(chǎn)生異味。
3.定期對廚房設(shè)備進(jìn)行清潔和簡單維護(hù)，如擦拭爐灶、蒸箱等，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
 
四.其他輔助工作
 1. 協(xié)助做好食材的儲存和管理，按照規(guī)定分類存放食材，防止交叉污染和變質(zhì)。
2.服從廚師或上級的安排，完成其他臨時性的后廚工作任務(wù)。
3.嚴(yán)格遵守廚房的安全操作規(guī)程和衛(wèi)生管理制度，確保自身和他人的安全。