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豐城凍米糖是江西久負盛名的傳統名優食品。豐城凍米糖是一種糕點食品。豐城凍米糖江西眾多傳統名品小吃中的佼佼者,曾被評為江西五大傳統名點之一。 豐城凍米糖有200多年生產歷史,始產當在清乾隆年間。 據稱1756年,乾隆下江南品嘗后評價為“脆酥香甜”。開始,是民間用炒米生產的,后改由凍糯米油炸,膨脹而成,輔料則有白砂糖、飴糖、桂花、紅柚絲等多種。 到解放前夕,已暢銷江南,名之為“江南小切”。 據1949年2月4日《民國日報》載:“豐城凍米糖自農歷八月十六日上市至二、三月為止,一直行銷本省及滬、港一帶,是茶會中的應時細點,又是舊時拜年送禮的佳品。” “星球”牌豐城凍米糖選用當地無公害優質糯米經食用植物油膨化后,配以白砂糖、麥芽糖、花生仁、芝麻等純天然原料,采用傳統工藝加現代化科技精制而成。該食品潔白如雪,清香酥脆,食用方便,富含多種氨基酸,多種維生素,是一種理想的綠色食品。常食可養容護顏,開胃健脾深受廣大消費者的喜愛.查看更多
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