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職位描述
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職位類別： 廚師助理/學徒
崗位職責： 1、食材預處理：負責蔬菜、肉類、水果的清洗、切割及分裝，按廚師要求完成配菜標準化操作（如塊狀、絲狀等）?；根據當日菜單定量備料，協助完成餐前食材準備工作（如解凍、腌制），確保烹飪流程順暢?。 2、食品衛生：嚴格執行《食品衛生法》，生熟砧板、刀具分類使用，每日對操作工具進行高溫消毒?；清理食材加工區域的殘渣、油污，保持操作臺、冷柜及存儲設備的清潔，防止交叉污染?。 3、烹飪輔助：協助廚師完成菜品烹制（如翻炒、蒸煮），確保出餐速度與溫度符合要求?；負責餐食分裝、擺盤，并根據用餐人數調整分量，避免浪費?。 4、設備與器具維護：檢查廚房設備（如切菜機、蒸柜）運行狀態，發現故障及時上報維修?；清洗、消毒餐具及烹飪工具，分類存放至指定區域?。 5、衛生與安全管理：每日清理廚房地面、墻面油漬，定期處理排水管道堵塞問題，確保無衛生死角?；監督食品儲存條件（如冷藏溫度、密封性），及時處理變質或過期食材?。 6、廚師交辦的其他工作內容。查看更多
- 年齡要求： 不限
- 語言要求： 不限
- 所屬部門： 人力行政部
于小姐
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公司介紹
東莞鴻泰食品科技有限公司坐落于粵港澳大灣區中具有“世界工廠”之美稱的東莞市，是一家專業從事新鮮水果分切加工服務及現榨果汁機項目服務的高科技企業。公司果切工廠占地6000㎡，果切產能達15萬份/日，是華南地區規模大、資質齊全的果切加工企業。
鴻泰食品嚴格依照歐盟GMP標準設計控溫控濕無塵無菌車間，現場采用自動化流水線生產作業和標準化管理體系，采用行業現金綜合鎖鮮技術，為客戶提供“安全 可靠 放心”的產品及服務。
2022年12月，獲得食品安全體系認證（FSSC）22000和危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證證書。
我們始終秉承“客戶至上、精誠合作、共創共贏”的經營理念，勵志成為中國具影響力的果切及現榨果汁項目品牌！
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工商信息
- 公司名稱： 東莞鴻泰食品科技有限公司
- 公司狀態： 開業
- 行業： 批發業
- 公司類型： 其他有限責任公司
- 地址： 廣東省東莞市東城街道樟村銀嶺一街3號206室
- 法人代表： 譚青春
- 注冊資本： 2000萬人民幣
- 注冊時間： 2021年08月23日
- 注冊號： 441900009040012
- 統一社會信用代碼： 91441900MA57195G53
- 組織機構代碼： MA57195G-5
- 登記機關： 東莞市市場監督管理局
- 注冊地址： 廣東省東莞市東城街道樟村銀嶺一街3號206室
- 營業期限： 2021-08-23至無固定期限
- 核準日期： 2022年01月06日
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經營范圍：
一般項目：食用農產品初加工；農產品的生產、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關服務；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；食用農產品零售；食用農產品批發；貨物進出口；技術進出口。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：食品銷售；食品生產。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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工作地址
廣東省東莞市東城區東城街道樟村銀嶺一街3號206室
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