主要協助生產主管開展工作，聚焦生產執行與細節管理，崗位職責如下：
? 協助生產計劃落實：協助主管制定和分解生產計劃，跟進每日生產進度，統計產量、物料消耗等數據，及時反饋計劃執行中的問題，確保生產任務按節點推進。
? 生產現場監督：負責車間現場日常巡查，監督各崗位（如原料預處理、切制、烹飪、包裝、等）按工藝標準和操作規程作業，糾正違規行為，保障生產流程規范有序。
? 質量與安全協助管控：配合主管和質檢部門，參與半成品、成品的質量抽檢，記錄質量異常并協助分析原因；協助落實車間衛生管理（如設備清潔、區域消毒）和安全巡查，排查安全隱患，確保符合食品安全及生產安全要求。
? 人員與設備輔助管理：協助主管進行員工排班、考勤和日常管理，組織崗位技能培訓和實操指導，跟進設備日常維護和保養，及時反饋設備故障，協助聯系維修，保障設備正常運轉。
? 物料與成本輔助控制：協助監控車間物料領用、使用情況，減少浪費和損耗；參與生產數據復盤，提出降低能耗、提升效率的建議，配合主管做好成本控制。
? 應急與跨部門協作：在主管不在時，臨時負責車間生產管理，處理生產中的突發問題（如設備小故障、物料短缺等）；協助主管與采購、倉儲、研發等部門溝通，保障物料供應、成品入庫等環節銜接順暢。
? 執行與匯報：嚴格執行公司及車間的各項規章制度，完成主管交辦的其他工作，定期向主管匯報分管工作的進展和問題。