工作內容及要求

一.食材處理
 
1.按照廚師要求，對各類食材進行清洗、去皮、切配（如切菜、剁肉等），確保食材處理符合烹飪需求和衛生標準。
-2.負責食材的初步加工，如浸泡干貨、解凍肉類等，保證食材新鮮可用。

 
二.餐食準備與協助
 
1.在廚師指導下，進行簡單的餐食制作，如洗菜、配菜、裝盤等，輔助完成菜品烹飪。
2.負責米飯、面食等主食的蒸煮，確保主食供應及時、數量充足。
3.協助廚師做好餐前準備工作，如備好調料、餐具等，保障開餐順利。
 
三.廚房清潔與衛生
 1.負責后廚區域的日常清潔，包括地面、臺面、廚具、餐具的清洗和消毒，保持廚房干凈整潔。
2.及時清理廚余垃圾，分類存放并按時清運，避免垃圾堆積產生異味。
3.定期對廚房設備進行清潔和簡單維護，如擦拭爐灶、蒸箱等，確保設備正常運行。
 
四.其他輔助工作
 1. 協助做好食材的儲存和管理，按照規定分類存放食材，防止交叉污染和變質。
2.服從廚師或上級的安排，完成其他臨時性的后廚工作任務。
3.嚴格遵守廚房的安全操作規程和衛生管理制度，確保自身和他人的安全。